VINI ROSSI	VINI ROSATI
VINI BIANCHI	VINI SPUMANTI
LE PICCOLE BOTTIGLIE	VINI DA DESSERT
GRAPPE TRENTINE	BIRRA
ALTRE BEVANDE

 

 

MENU'  DEL  GIORNO

    SENZA GLUTINE

      VEGANO

   PRESIDIO Slow Food

     PRODUZIONE PROPRIA

  SENZA LATTOSIO

 ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI 

 COPERTO € 3.00

ALLERGIE

E INTOLLERANZE

ALIMENTARI

Sostanze e prodotti che possono provocare   allergie e intolleranze:

1 Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena,  farro, Kamut. 

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei. 

3 Uova e prodotti a base di uova. 

4 Pesce e prodotti a base di pesce. 

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi. 

6 Soia e prodotti a base di soia. 

7 Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio ). 

8 Frutta a guscio. 9 Sedano e prodotti a base di sedano.

10 Senape e prodotti a base di senape. 

11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. 

12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore ai 10mg/kg. 

13 Lupini e prodotti a basa di lupini. 

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi. 

Informiamo la gentile clientela dell'eventuale presenza di allergeni nei piatti serviti.

Se hai un'intolleranza o allergia ad una delle sostanze sopra elencate o ad un'altra sostanza ANCHE NON ELENCATA, ti preghiamo di informare il personale che ti darà tutte le informazioni sui piatti serviti.

Chiedi allo staff di consultare il libro degli allergeni, che contiene tutti gli ingredienti per ogni piatto.

 

 

ANTIPASTI

 

 

 

 

• ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETTATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, VERDURE SOTT'ACETO, PANE E BURRO AROMATIZZATO AL GINEPRO   € 15,00

 

• ANTIPASTO CONTADINO: FORMAGGI E AFFETTATI TRENTINI MISTI SERVITI SU LETTO DI CAVOLO CAPUCCIO, CON VERDURE SOTT'ACETO E SOTT'OLIO, CONFETTURA, PANE E BURRO AROMATIZZATO AL GINEPRO  €16,00

 

• BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITI SU  LETTO DI MISTICANZA E UOVA DI TROTA, CON CARCIOFINI E POMODORI SOTT'OLIO  €16,00

 

 

• FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI SU LETTO DI VERDURE CON FRUTTA SCIROPPATA, PEPERONCINO RIPIENO CON FORMAGGIO, NOCI E CONFETTURE   €16,00

 

 

 

PRIMI PIATTI

 

•  CANEDERLI ALLE VERZE BRASATE E PUZZONE DI MOENA (Cavolo Verza del nostro orto e formaggio della Valle di Fassa)  SERVITI CON BURRO DI MALGA  € 15.00

 

• CANEDERLI ALLE ORTICHE E PINOLI TOSTATI,  SERVITI CON BURRO di MALGA  € 15.00 

 

•  GNOCCHI DI POLENTA E RICOTTA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO  € 15.00

 

• GNOCCHI DI PATATE RIPIENI AL FORMAGGIO SERVITI CON BURRO AROMATTIZATO ALLA SALVIA € 15.00 

 

•  TAGLIATELLE  ALLE ORTICHE  FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU' DI CERVO  €15,00

•  TAGLIATELLE  ALL'UOVO  FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU' DI MANZO (con salsa di pomodoro)  €15,00

 

 

• TAGLIATELLE  ALL'UOVO  FATTE IN CASA SERVITE CON PESTO DI BASILICO DEL NOSTRO ORTO (basilico, mandorle, Trentingrana e olio Cuore mais)  €15,00

 

• STRANGOLAPRETI  (Gnocchi di spinaci) SERVITI CON BURRO DI MALGA E  TRENTINGRANA      €14.00

•  CANEDERLI  TRENTINI  (con Luganega Trentina) SERVITI CON  BURRO FUSO  AROMATIZZATO o IN BRODO    €14.00

 

  

SENZA GLUTINE E LATTOSIO

• CANEDERLI ALLE ORTICHE E PINOLI TOSTATI, FATTI CON PANE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO SERVITI CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (A RICHIESTA CON BURRO FUSO)   € 16.00 

 

SECONDI PIATTI 

 

 

• BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (Vino Rosso Trentino) cotto a bassa temperatura, SERVITO CON POLENTA TARAGNA (A RICHIESTA ANCHE SENZA GLUTINE) € 25.00

 

• POLPETTE DI CERVO AL BURRO E ERBE AROMATICHE SFUMATE CON GRAPPA AL GINEPRO, SERVITE CON POLENTA TARAGNA   € 25.00

  

 

• STINCO DI MAIALE (Intero) COTTO AL FORNO A BASSA TEMPERATURA, SERVITO CON POLENTA TARAGNA E CAVOLO VERZA  € 22.00 

 

• CARNE SALADA (carne di manzo salmistrata) SERVITRA CON POLENTA TARAGNA E FAGIOLI   €18,00 

 

•  FORMAI  ROSTI'  (formaggio alla griglia) SERVITO CON POLENTA TARAGNA E FUNGHI €18,00 

 

• LUGANEGA ALLA GRIGLIA (Salsiccia Tentina) SERVITA CON POLENTA E CAVOLO VERZA O PATATE SALTATE € 18.00

 

• FILETTO DI TROTA SALMONATA  (pesce di lago o fiume alpino) SERVITO CON VERDURE E PATATE IN INSALATA € 20.00 

 

• FILETTO DI SALMERINO ALPINO  (pesce di lago o fiume alpino) SERVITO CON VERDURE E PATATE IN INSALATA € 23.00

 

 

 PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI 

• SEDANINI ALL'UOVO FATTI IN CASA (piccoli maccheroni) SERVITI CON RAGU' DI MANZO O CON POMODORO FATTO IN CASA   € 10,00

 

CONTORNI

 

• FUNGHI MISTO BOSCO CON PORCINI      € 8.00

 

• POLENTA     € 5,00     

 

• PATATE SALTATE  € 5,00  

 

• VERDURE COTTE      € 6,00 

 

•  CAVOLO CAPUCCIO    € 6,00

 

• INSALATA MISTA PICCOLA      € 6,00 

 

• INSALATA MISTA GRANDE   € 10,00   

 

DOLCI

 

•  SEMIFREDDO AI LAMPONI  del nostro orto    € 6.50

 

 

• TORTA DI GRANO SARACENO E MANDORLE CON CONFETTURA DI FRUTTI ROSSI (del nostro orto) servita con panna montata fresca     € 6.50

• STRUDEL DI MELE, servito con panna montata fresca  € 6.50 

 

• TIRAMISU' DELLA CASA € 6.50

 

• PANNA COTTA con a scelta FRUTTI DI BOSCO, CIOCCOLATO o CARAMELLO   € 6.50

 

 

• COPPA GELATO (GUSTI: CIOCCOLATO, VANIGLIA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, FRAGOLA, LIMONE) € 6.50