SENZA GLUTINE

      VEGANO

   PRESIDIO Slow Food

     PRODUZIONE PROPRIA

 

 ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI 

 

 COPERTO € 2.00

 

 

 

ANTIPASTI

 

 PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI SOTT'OLIO    €16,00

 

 

ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO  €15,00

 

 

CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON GIARDINIERA DI VERDURE, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00

 

 

CARPACCIO DI LINGUA DI MANZO SERVITO CON MISTICANZA DI VERDURA, UOVA SODE E SALSA VERDE   €15,00

 

 

BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU  LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA  €15,00

 

 

FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA    €15,00

 

 

 

 

PRIMI PIATTI

 

  • GNOCCHI DI PATATE RIPIENI AL FORMAGGIO   con burro fuso    € 13,00

 

 

  • GNOCCHETTI  DI POLENTA E RICOTTA FATTI IN CASA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO  FATTO IN CASA   €13,00

 

 

  •   TAGLIATELLE  di pane SCHUTTELBROT FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU'  DI CERVO      €13,00

 

  • STRANGOLAPRETI  ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E  TRENTINGRANA       €12.00 

 

  •  CANEDERLI  TRENTINI  "CON LUGANEGA" SERVITI CON  BURRO FUSO  AROMATIZZATO (O IN BRODO)   €12.00 

 

  • CANEDERLO TRENTINO CON GULASCHSUPPE  €14,00

 

  • CANEDERLI  CON MELE  NOCI  e SPECK     € 13.00

 

  •  CANEDERLI ALLE RAPE ROSSE CON FONDUTA DI FORMAGGI TRENTINI  € 13.00

 

  •  CANEDERLI  CON VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA   € 13.00

 

 

  • (SENZA GLUTINE)  CANEDERLI  VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA          €14,00 

 

 

 

 

 SECONDI PIATTI 

 

 

  • BOCCONCINI DI CERVO IN UMIDO € 22.00

 

  • BISTECCONA  DI ROAST BEEF  ALLA GRIGLIA ( ca. 300 g. ) CON VERDURE       € 22.00

 

  • STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA E CRAUTI € 19.00

 

  • BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO)  CON POLENTA TARAGNA E FUNGHI   €19,00

(anche senza glutine) 

 

  • ARROSTO DI CONIGLIO DISOSSATO  IN MANTELLO DI PANCETTA  SERVITO CON POLENTA E FUNGHI   €20,00

 

  • CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI   €16,00 

 

  •  FORMAI 'ROSTI'   (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI €16,00 

 

 

  • FILETTO DI  SALMERINO ALPINO     ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE  AL VAPORE E INSALATA DI PATATE    € 21,00 

 

 

  • FILETTO DI  TROTA SALMONATA     ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE  AL VAPORE E INSALATA DI PATATE    € 19,00