SENZA GLUTINE

      VEGANO

   PRESIDIO Slow Food

     PRODUZIONE PROPRIA

 ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI 

 COPERTO € 2.00

ANTIPASTI

 PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI PORCINI SOTT'OLIO €17,00

ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, E SOTTACETI, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO  €15,00

CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON VERDURE SOTTACETO E SOTTOLIO , PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00

 

BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU  LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA  €15,00

 

FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA  €15,00

PRIMI PIATTI

 

 

 

 

  • GNOCCHI DI POLENTA E RICOTTA CON PANNA E RAGU' DI CERVO    € 14.00

 

  • CANEDERLI VERZA BRASATE E PUZZONE DI MOENA serviti con burro di malga    € 13.00

 

  • CANEDERLI ORTICHE E PINOLI TOSTATI serviti con burro di malga    € 13.00

 

  •  TAGLIATELLE alle ORTICHE  FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU'  DI  CERVO      €15,00

 

 

  • STRANGOLAPRETI  ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E  TRENTINGRANA      €12.00 

 

 

  •  CANEDERLI  TRENTINI  "Con Luganega, salsiccia Trentina " SERVITI CON  BURRO FUSO  AROMATIZZATO (O IN BRODO €12.00

 

  • (SENZA GLUTINE fatti con pane senza glutine)  CANEDERLI  verza e puzzone di Moena seviti con burro fuso,  €14,00 

 SECONDI PIATTI 

 

 

 

  • STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA e CRAUTI  € 20.00

 

 

 

  • BOCCONCINI DI CERVO IN UMIDO servito con polenta Taragna  € 24.00

 

 

 

  • ROTOLO DI CONIGLIO DISOSSATO IN MANTELLO DI PANCETTA SERVITO CON POLENTA E FUNGHI  € 22.00

 

  • BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO)  CON POLENTA TARAGNA    € 20,00

(A RICHIESTA anche senza glutine) 

 

  • CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI   €17,00 

 

 

  •  FORMAI  ROSTI'   (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI €17,00 

 

 

  • FILETTO DI TROTA SALMONATA (pesce di lago/ fiume alpino) SERVITO CON VERDURE E PATATE IN INSALATA € 19.00

 

 

  • FILETTO DI SALMERINO ALPINI (pesce di lago/ fiume alpino) SERVITO CON VERDURE E PATATE IN INSALATA € 22.00