SENZA GLUTINE
VEGANO
PRESIDIO Slow Food
PRODUZIONE PROPRIA
ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI
COPERTO € 2.00
ANTIPASTI
PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI SOTT'OLIO
€16,00
ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, E SOTTACETI, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON VERDURE SOTTACETO E SOTTOLIO , PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA €15,00
FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA
€15,00
PRIMI PIATTI
- GNOCCHETTI DI POLENTA E RICOTTA FATTI IN CASA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO FATTO IN CASA
€13,00
- TAGLIATELLE di pane SCHUTTELBROT FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU' DI CERVO
€13,00
- STRANGOLAPRETI ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E TRENTINGRANA
€12.00
- CANEDERLI TRENTINI "CON LUGANEGA" SERVITI CON BURRO FUSO AROMATIZZATO (O IN BRODO)
€12.00
- CANEDERLI ALLE RAPE ROSSE CON FONDUTA DI FORMAGGI TRENTINI
€ 13.00
- CANEDERLI CON VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA (Formaggio della Val di Fassa )
€ 13.00
- CANEDERLI MELE SPECK E NOCI CON BURRO FUSO AROMATIZZATO
€ 13.00
- (SENZA GLUTINE) CANEDERLI VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA
€14,00
SECONDI PIATTI
- GULASCH DI MANZO CON PATATE, PEPERONI E PAPRIKA DOLCE SERVITO CON POLENTA TARAGNA
€ 19.00
- BISTECCONA DI ROAST BEEF ALLA GRIGLIA ( ca. 300 g. ) CON VERDURE € 22.00
- STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA E CRAUTI
€ 19.00
- BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO) CON POLENTA TARAGNA E FUNGHI
€19,00
(A RICHIESTA anche senza glutine)
-
ARROSTO DI CONIGLIO DISOSSATO IN MANTELLO DI PANCETTA SERVITO CON POLENTA E FUNGHI
€21,00
- CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI
€16,00
- FORMAI ROSTI' (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI
€16,00
- FILETTO DI SALMERINO ALPINO ( pesce di fiume / lago alpino) SERVITO CON VERDURE E INSALATA DI PATATE
€ 21,00
- FILETTO DI TROTA SALMONATA ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE E INSALATA DI PATATE
€ 19,00