SENZA GLUTINE
VEGANO
PRESIDIO Slow Food
PRODUZIONE PROPRIA
ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI
COPERTO € 2.00
ANTIPASTI
CARPACCIO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI PORCINI SOTT'OLIO
€17,00
ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, E SOTTACETI, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON VERDURE SOTTACETO E SOTTOLIO , PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA €15,00
FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA
€15,00
PRIMI PIATTI
- GNOCCHI DI POLENTA E RICOTTA SALTATI CON PANNA E RAGU' DI CERVO
€ 14.00
- ORZOTTO AI FUNGNI PORCINI
€ 14.00
- CANEDERLI ORTICHE E PINOLI TOSTATI serviti con burro di malga
€ 13.00
- CANEDERLI MELE SPECK E NOCI seviti con burro di malga
€13,00
- CANEDERLI CON VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA (Formaggio della Valle di Fassa)
€ 13.00
- TAGLIATELLE alle ORTICHE FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU' DI CERVO
€15,00
- STRANGOLAPRETI ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E TRENTINGRANA
€12.00
- CANEDERLI TRENTINI "Con Luganega, salsiccia Trentina " SERVITI CON BURRO FUSO AROMATIZZATO (O IN BRODO)
€12.00
- (SENZA GLUTINE fatti con pane senza glutine ) CANEDERLI alle ortiche e pinoli tostati seviti con burro fuso,
€14,00
SECONDI PIATTI
- PIATTO DEL GIORNO
- BOCCONCINI DI CERVO IN UMIDO serviti con polenta Taragna
€ 24.00
- STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA e cavolo verza brasata.
€ 20.00
- BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO) CON POLENTA TARAGNA
€19,00
(A RICHIESTA anche senza glutine)
-
ARROSTO DI CONIGLIO, SERVITO CON POLENTA E FUNGHI
€22,00 (A RICHIESTA anche senza glutine)
- CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI
€17,00
- FORMAI ROSTI' (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI
€17,00
- FILETTO DI TROTA SALMONATA ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE E INSALATA DI PATATE
€ 19,00
- FILETTO DI SALMERINO ALPINO ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE E INSALATA DI PATATE
€ 22,00